Описание
Да Хун Пао Чжэнь Янь – регион его происхождения строго ограничен территорией Уишаньского заповедника. Представляем вам тот самый утесный улун, обладающий характеристикой, которую называют «утесная мелодия».
Форма: Прессованный чай.
Перевод названия: Оригинальный утесный Большой Красный Халат.
Год выпуска: 2022.
Температура заваривания: 95 °С.
Пару слов о классификации.
Да Хун Пао Чжэнь Янь был выведен чайными селекционерами в результате продолжительных экспериментов. Особенность оригинального (Чжэнь Янь) Да Хун Пао в том, что он не уступает по вкусовым показателям ДХП с материнских кустов. Последние, как известно, купить невозможно. Нам же, чаще всего, доступен коммерческий Большой Красный Халат. Так называют ДХП, полученный в результате купажа из разного сырья, часто из сортов Жоу Гуй и Шуй Сян.
Наш Чжэнь Янь Да Хун Пао спрессован в 100 гр плитку, которая разделена на 9 долек. При заваривании на небольшую компанию дольки очень легко разделяются на две половинки, получается удобная порция для заварки 5-5,5 грамм.
Аромат раскрывается в прогретой посуде сливочно – жареными нотами с мягкими древесно – пряными тонами. Первый настой должен быть продолжительным, около 1 минуты (чайные листья плотно спрессованы). Цвет чайного настоя от янтарного до светлого коньячного.
Вкус мягкий и сочный, лишь с намеком на терпкость. Непродолжительные настои дарят ягодные нотки, чуть прикрытые шоколадными и цветочными тонами. При длительном (от 1 минуты) заваривании палитра вкуса смещается в сторону шоколада, пряностей, табака. Несмотря на среднюю стойкость к завариванию, к концу чаепития приходит ощущение состояния близкого к медитативному.
Как резюме – богатый вкус, гармония и спокойствие.
Возможно приобрести как плитку Да Хун Пао Чжэнь Янь целиком (выбор веса 100 гр), так и дольку плитки ~11 гр (выбор веса 10 гр).
Отзывы
Отзывов пока нет.