Описание
Байлинь Гунфу Хун – красный чай из поселка Байлинь (уезд Фудин, провинция Фуцзянь). Произведен фермерским хозяйством весной 2022 года.
Форма: Чайные листья и почки.
Перевод названия: Красный чай высшего мастерства из Байлинь.
Год выпуска: 2022.
Температура заваривания: 85 – 90 °С.
Гунфухунами называют красные чаи, требующими особого старания и навыка (высшего мастерства) при их производстве. Помимо Гунфухунов, среди красных чаев выделяют еще Сяо Чжуны (Малый вид) и Суй Ча (чаи с ломаным листом). Байлинь Гунфу Хун производится в районе поселков Байлинь и Хулинь из местного мелколистного сырья. Особенностью этого чая является то, что сделан он из того же сорта куста, что и белый чай Бай Хао Инь Чжэнь, Бай Му Дань.
Внешний вид Байлинь Гунфухуна традиционный для красного чая – плотно скрученные темные чайные листочки и золотистые почки. Обладает выраженным ароматом с цветочными нотками и медовой сладостью.
Чайный настой коньячного цвета. Следует обратить внимание на температуру воды при заваривании, она должна быть несколько ниже, чем для остальных красных чаев. Узнаваемый вкусовой профиль красного чая – шоколадно–древесные ноты, мягкая кислинка и сладость сухофруктов. Но мягкость, отсутствие терпкости есть следствие сортовой особенности сырья. Послевкусие цветочное, продолжительное. Чай согревает, мягко тонизирует и освежает.
Оригинальный мягкий вкус, хорошее настроение после чаепития.
Отзывы
Отзывов пока нет.